Ser feta to biały skarb, który potrafi całkowicie odmienić nawet najprostsze danie. Ten grecki klasyk świetnie sprawdza się nie tylko w sałatkach – można go piec, smażyć i gotować, tworząc niezwykle smaczne kombinacje. Poznaj z nami kulinarne sztuczki, które sprawią, że feta stanie się gwiazdą Twojej kuchni.
Jak zrobić chrupiącą fetę w piekarniku?
Chrupiąca feta z piekarnika to pyszna przekąska, którą przygotujesz w mgnieniu oka. Na początek rozgrzej piekarnik do 200°C i przygotuj naczynie żaroodporne. Ser pokrój w grubsze plastry o szerokości około 1,5 cm.
- Ułóż plastry fety na papierze do pieczenia
- Skrop oliwą z oliwek
- Posyp ziołami prowansalskimi i pieprzem
- Piecz 15-20 minut do zarumienienia
Mało kto wie, że feta świetnie komponuje się z miodem. Możesz dodać odrobinę płynnego miodu i prażonych orzechów pinii tuż przed podaniem. Najlepiej podawać na ciepło, gdy ser jest jeszcze lekko miękki w środku, a z wierzchu przyjemnie chrupiący.
Najlepsze przyprawy i dodatki do sera feta
Ser feta świetnie komponuje się z wieloma przyprawami. Oregano i tymianek to podstawowe zioła, które podkreślają jego śródziemnomorski charakter. Do tego warto dodać świeżo zmielony czarny pieprz i odrobinę chili – całość nabierze wtedy wyrazistego charakteru.
- Świeża bazylia i mięta
- Suszone pomidory i kapary
- Czosnek i czerwona cebula
- Oliwa z pierwszego tłoczenia
Ciekawostka: Grecy często dodają do fety miód i sezam – to nieoczywiste, ale pyszne połączenie!
Mój sprawdzony patent: posyp fetę świeżo zmielonymi ziarnami kolendry i skrop sokiem z cytryny – palce lizać!
Pamiętaj też o ziołach prowansalskich i rozmarynie - świetnie pasują do zapiekanej fety.
Co można przygotować z serem feta na patelni?
Ser feta świetnie sprawdza się na patelni, gdzie możesz wyczarować z niego naprawdę pyszne dania. Najpopularniejszym sposobem jest panierowanie kawałków fety w jajku i bułce tartej, a następnie szybkie smażenie na złoty kolor. Taka chrupiąca feta idealnie pasuje do sałatek.
Ciekawostka: Grecy często podają smażoną fetę z miodem i orzechami piniowymi jako przystawkę.
- Grillowana feta z pomidorkami i ziołami
- Saganaki - feta w cieście filo
- Feta zawinięta w plasterki cukinii
- Mini burgery z fetą i szpinakiem
Świetnym pomysłem jest też zapiekanie fety na patelni z dodatkiem oliwy, czosnku i ziół prowansalskich. Podawaj z chrupiącą bagietką.
Jak wykorzystać fetę w sałatkach i daniach na zimno?
Ser feta świetnie sprawdza się w klasycznej sałatce greckiej, ale to dopiero początek możliwości. Spróbuj pokruszyć fetę na sałatkę z arbuzem i miętą – to połączenie jest hitem letnich przyjęć w Grecji. Możesz też zmiksować ją z jogurtem i ziołami na pyszny dip do warzyw.
- Pokrusz fetę na sałatkę z pieczonymi burakami i orzechami
- Dodaj do mix sałat z granatem i oliwą cytrynową
- Połącz z ciecierzycą, papryką i oliwkami
Feta świetnie komponuje się też w przystawkach na zimno. Zawiń ją w plasterki cukinii z miętą i oliwą. Możesz też zrobić szaszłyki z pomidorkami koktajlowymi i bazylią – super przekąska na imprezę!
Ser feta to nie tylko składnik sałatki greckiej - kryje w sobie znacznie więcej kulinarnych możliwości! Ten słony przysmak świetnie sprawdza się zarówno w daniach na ciepło, jak i na zimno. Możesz go piec, grillować, smażyć w panierce, a nawet zrobić z niego kremowy sos do makaronu. A może czas przestać traktować fetę jako dodatek i pozwolić jej zostać gwiazdą Twojego następnego dania?