Złota, chrupiąca z wierzchu i kremowa w środku dynia to prawdziwy jesienny przysmak. Niezależnie od tego, czy chcesz ją upiec w piekarniku, usmażyć na patelni czy może ugotować – warto wiedzieć, ile czasu poświęcić na przygotowanie tego wyjątkowego warzywa, by wydobyć z niego maksimum smaku.
Jak długo piec dynię w piekarniku krok po kroku?
Pieczenie dyni w piekarniku to banalnie proste zadanie. Zacznij od rozgrzania piekarnika do 180-200 stopni Celsjusza. Umyj dynię, przekrój na pół i wydrąż pestki. Następnie pokrój ją w kawałki podobnej wielkości.
- Małe kostki (2-3 cm) – około 20-25 minut
- Średnie kawałki (5-6 cm) – około 30-35 minut
- Połówki dyni - około 45-50 minut
Przed pieczeniem skrop kawałki dyni oliwą i posyp ulubionymi przyprawami. Ciekawostka: dodanie odrobiny cynamonu wydobędzie naturalną słodycz dyni. Dynię najlepiej piec na papierze do pieczenia – zero sprzątania! Gotowość sprawdzisz widelcem – powinien bez oporu wbijać się w miąższ.
Rada od babci: jeśli dynia jest za twarda, przykryj ją folią aluminiową - zmięknie szybciej!
Najlepsze sposoby na smażenie dyni na patelni
Smażenie dyni na patelni to szybki i prosty sposób przygotowania tego warzywa. Najlepiej pokroić dynię w kostkę lub plastry o grubości około 1 cm. Przed smażeniem warto osuszyć kawałki papierowym ręcznikiem, by uniknąć pryskania.
- Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju
- Smaż dynię na średnim ogniu przez 5-7 minut
- W połowie smażenia obróć kawałki na drugą stronę
- Dopraw solą i pieprzem pod koniec smażenia
Ciekawostka: dynia świetnie komponuje się z masłem szałwiowym, które można dodać pod koniec smażenia. Warto też posypać ją prażonymi pestkami dyni – dadząją fajnego chrupania i wydobędą słodycz warzywa.
Mała rada: jeśli lubisz bardziej chrupiącą dynię, możesz ją obtoczyć w mące kukurydzianej przed smażeniem.
Ile gotować dynię na parze i w wodzie?
Gotowanie dyni na parze to świetny sposób na zachowanie wartości odżywczych. Pokrojoną w kostkę dynię należy gotować na parze przez 15-20 minut. Wystarczy sprawdzić widelcem, czy jest miękka – jeśli wbija się bez oporu, dynie jest gotowa.
W przypadku gotowania w wodzie, czas zależy od wielkości kawałków. Kostka 2×2 cm będzie gotowa po około 10 minutach. Większe kawałki potrzebują 15-20 minut. Ciekawostka: dodanie szczypty sody do wody przyspieszy proces gotowania!
- Małe kawałki (2×2 cm) – 8-10 minut
- Średnie kawałki (4×4 cm) – 15 minut
- Duże kawałki (8×8 cm) – 20 minut
Mała rada od babci: dynię najlepiej gotować w osolonej wodzie z dodatkiem listka laurowego – będzie smaczniejsza!
Przygotowanie dyni do pieczenia – praktyczne porady
Zanim zabierzesz się do pieczenia dyni, musisz ją odpowiednio przygotować. Pierwszym krokiem jest dokładne umycie skórki – nawet jeśli planujesz ją później usunąć. Następnie przekrój dynię na pół i wydrąż łyżką wszystkie pestki wraz z włóknistym miąższem.
- Pokrój dynię w równe kawałki (około 3-4 cm)
- Usuń skórkę ostrym nożem lub obieraczką
- Skrop kawałki oliwą z oliwek
- Dopraw solą i pieprzem
Mało kto wie, że skórka młodej dyni nadaje się do spożycia i jest bogata w błonnik. Jeśli nie chcesz jej obierać, po prostu dokładnie wyszoruj powierzchnię szczoteczką.
Rada od babci: Przed pieczeniem nasmaruj dynię miodem – zyska przepyszny, karmelowy posmak!
Dynia to prawdziwy kulinarny kameleon – możesz ją piec w piekarniku przez 30-45 minut, smażyć na patelni przez 10-15 minut, albo ugotować w 20 minut. Najlepsze efekty uzyskasz, piekąc kawałki dyni w 180°C, skropione oliwą i doprawione ulubionymi ziołami. A może warto spróbować wszystkich trzech metod i przekonać się, która najlepiej podkreśli słodko-orzechowy smak tego jesiennego warzywa?