Świeża pierś z kurczaka to prawdziwy sprzymierzeniec osób dbających o linię i zdrową dietę. Wiele osób zastanawia się nad jej dokładną wagą i kalorycznością, zwłaszcza gdy chodzi o precyzyjne liczenie kalorii i planowanie posiłków. Zaraz wyjaśnimy wszystko, co musisz wiedzieć o wadze piersi z kurczaka i jej wartościach odżywczych.
Ile waży średnia pierś z kurczaka - dokładne wyliczenia
Pojedyncza pierś z kurczaka zwykle waży między 150 a 250 gramów w stanie surowym. Warto wiedzieć, że po obróbce termicznej masa spada o około 20-25%. Typowa pierś ze sklepu, którą znajdziesz na tacce, to najczęściej 200 gramów.
- Mała pierś: 120-150g
- Średnia pierś: 170-220g
- Duża pierś: 230-280g
Ciekawostka: kurczaki hodowane 50 lat temu miały znacznie mniejsze piersi – ważyły średnio tylko 100g!
Sprytna rada: jeśli nie masz wagi kuchennej, przeciętna pierś z kurczaka ma rozmiar zbliżony do talii kart do gry.
Na porcję obiadową zazwyczaj wystarczy 150-180 gramów surowego mięsa.
Jak zmienia się waga piersi z kurczaka po upieczeniu?
Podczas gotowania pierś z kurczaka traci sporo swojej początkowej wagi. Średnio 100g surowego mięsa po upieczeniu waży około 75g. Ta różnica wynika głównie z odparowania wody podczas obróbki termicznej.
Ciekawostka: pierś z kurczaka może stracić nawet do 30% swojej wagi podczas pieczenia! To całkiem sporo, prawda? Warto o tym pamiętać planując posiłki.
- Pieczenie w 180°C przez 20 minut = utrata około 25% wagi
- Grillowanie przez 15 minut = utrata około 20% wagi
- Gotowanie przez 15 minut = utrata około 15% wagi
Najlepszym sposobem na zachowanie soczystości jest pieczenie w folii – wtedy straty wagowe są mniejsze, a mięso pozostaje soczyste.
Kalorie w piersi z kurczaka – wartości dla różnych porcji
Pierś z kurczaka to podstawa diety wielu osób dbających o linię. 100 gramów surowej piersi z kurczaka zawiera około 120 kcal. Po ugotowaniu ta sama porcja dostarcza około 165 kcal. Warto wiedzieć, że wartość kaloryczna zależy od sposobu przyrządzenia.
- Porcja 150g (wielkość dłoni) – 180 kcal na surowo, 248 kcal po ugotowaniu
- Porcja 200g – 240 kcal na surowo, 330 kcal po ugotowaniu
- Porcja 250g – 300 kcal na surowo, 413 kcal po ugotowaniu
Ciekawostka: Pierś z kurczaka traci około 25% wagi podczas gotowania, ale zyskuje na kaloryczności ze względu na zagęszczenie składników odżywczych.
Mała rada: Przed ważeniem usuń wszystkie widoczne tłuszcze i błonki – dzięki temu Twoje pomiary będą dokładniejsze!
Jak odmierzyć 100g piersi z kurczaka bez wagi?
Jeśli nie masz pod ręką kuchennej wagi, możesz użyć kilku sprawdzonych sposobów, by oszacować porcję 100g piersi z kurczaka:
- Wielkość karty do gry odpowiada około 30g surowego mięsa
- Porcja wielkości dłoni bez palców to około 100g
- Typowa kolonia mięsa z obiadu na stołówce waży 80-120g
Ciekawostka: Pierś z kurczaka podczas smażenia traci około 25% swojej wagi!
Świetnym trikiem jest użycie zwykłej talii kart – trzy karty ułożone jedna na drugiej dają wyobrażenie o grubości 100g porcji. Możesz też wykorzystać pudełko zapałek jako punkt odniesienia – jego objętość to około 30-35g mięsa.
Protip: Zrób zdjęcie swojej odmierzonej porcji 100g obok znanych przedmiotów. Następnym razem będziesz mieć idealne porównanie!
Pierś z kurczaka to prawdziwy hit wśród osób dbających o linię – jedna sztuka waży średnio 150-200 gramów i dostarcza około 165 kalorii. Świetnie sprawdza się jako podstawa zdrowej diety, dostarczając sporo białka przy małej ilości tłuszczu. Warto wiedzieć, że pierś gotowana ma mniej kalorii niż smażona, a jej wielkość może się znacznie różnić w zależności od sposobu hodowli kurczaka. A Ty, jak wykorzystujesz ten niskokaloryczny składnik w swojej kuchni?