Jedzenie w ciąży to prawdziwa łamigłówka – zwłaszcza gdy uwielbiamy grecką kuchnię! Wiele przyszłych mam zastanawia się nad bezpieczeństwem spożywania fety, jednego z najpopularniejszych serów na naszych stołach.
Czy można jeść fetę w pierwszym trymestrze?
Spożywanie fety w pierwszym trymestrze ciąży jest bezpieczne pod warunkiem, że ser został wyprodukowany z pasteryzowanego mleka. Warto sprawdzić etykietę produktu przed zakupem.
- Wybieraj fetę z dużych, sprawdzonych sklepów
- Sprawdź datę przydatności do spożycia
- Przechowuj ser w lodówce w szczelnym pojemniku
Feta zawiera sporo wapnia – około 360 mg w 100 g produktu, co stanowi 1/3 dziennego zapotrzebowania kobiety w ciąży.
Pamiętaj, żeby ser zjeść maksymalnie do 2 dni po otwarciu opakowania. Nie kupuj fety „na wagę” z niepewnego źródła. Jeśli masz wątpliwości co do pochodzenia sera, lepiej zrezygnuj z jego spożycia.
Jakie składniki odżywcze zawiera ser feta?
Ser feta to prawdziwa skarbnica wartości odżywczych. W 100 gramach tego sera znajdziemy sporo białka – około 14 gramów, oraz około 21 gramów tłuszczu. Jest też świetnym źródłem wapnia, którego zawiera aż 360 mg w 100 gramach produktu.
- Witamina B2 (ryboflawina)
- Witamina B12
- Cynk
- Fosfor
- Selen
Ciekawostka: Feta zawiera mniej kalorii niż większość innych serów – tylko 264 kcal na 100 gramów!
Warto wiedzieć: Ser feta jest bogaty w probiotyki, które wspierają zdrowie jelit i odporność organizmu.
Ważną zaletą fety jest też spora zawartość kwasów tłuszczowych omega-3, które wspierają pracę mózgu i układu nerwowego.
Jak bezpiecznie przygotować fetę podczas ciąży?
Aby bezpiecznie spożywać fetę w ciąży, warto przestrzegać kilku prostych zasad przygotowania. Ser musi być odpowiednio przechowywany w lodówce w temperaturze poniżej 5°C.
- Umyj dokładnie ręce przed kontaktem z serem
- Używaj wyłącznie świeżo otwartej fety
- Pokrój ser czystym nożem na czystej desce
- Spożyj od razu po przygotowaniu
Ciekawostka: Grecy często podgrzewają fetę w piekarniku – taki sposób obróbki termicznej dodatkowo zwiększa bezpieczeństwo spożycia.
Pamiętaj: Zawsze lepiej dmuchać na zimne! Jeśli masz wątpliwości co do świeżości sera, lepiej zrezygnuj z jego spożycia.
Resztę sera szczelnie zapakuj w folię i zużyj w ciągu 2-3 dni.
Czym zastąpić fetę w diecie ciężarnej?
Jeśli musisz zrezygnować z fety, spokojnie – masz sporo równie smacznych opcji do wyboru. Świetnym zamiennikiem jest polski twaróg, który dostarcza podobną ilość białka i wapnia. Możesz też sięgnąć po ricottę - jest delikatniejsza i całkowicie bezpieczna w ciąży.
- Mozzarella (najlepiej w kulkach)
- Serek wiejski
- Ricotta
- Twaróg półtłusty
- Tofu (świetne do sałatek)
Ciekawostka: twaróg zawiera nawet więcej wapnia niż feta! Możesz go przyprawić ziołami i oliwą z oliwek – smakuje wtedy bardzo podobnie do fety. Do sałatek świetnie sprawdzi się też pokruszone tofu skropione sokiem z cytryny i oregano.
Feta w ciąży? Jak najbardziej można! Ser ten jest bezpieczny dla przyszłych mam, o ile pochodzi z pasteryzowanego mleka.
Warto docenić jego wartości odżywcze – jest świetnym źródłem wapnia i białka, które są szczególnie ważne podczas ciąży.
A może zamiast się martwić, skupmy się na tym, jak kreatywnie wykorzystać fetę w zdrowych, ciążowych przekąskach?
