Śledzie budzą wiele wątpliwości wśród przyszłych mam, które tęsknią za swoimi ulubionymi przekąskami. Będąc w ciąży, często zastanawiamy się, które ryby są bezpieczne dla nas i rozwijającego się maluszka – szczególnie gdy mowa o tak popularnych w polskiej kuchni śledziach.
Jakie śledzie można bezpiecznie jeść w ciąży?
W ciąży możesz bezpiecznie jeść śledzie, ale tylko odpowiednio przygotowane. Najlepszym wyborem są śledzie marynowane w oleju lub w sosie śmietanowym. Unikaj surowych i wędonych śledzi, które mogą zawierać bakterie listerii.
- Śledzie w oleju – świetne źródło kwasów omega-3
- Śledzie w sosie śmietanowym – bezpieczne po obróbce termicznej
- Śledzie w occie – ok, jeśli zostały odpowiednio zamarynowane
- Matjasy – lepiej unikać w czasie ciąży
Ciekawostka: Tradycyjne polskie śledzie w śmietanie zawierają nawet 20g białka w 100g produktu!
Pamiętaj, żeby zawsze kupować śledzie ze sprawdzonego źródła i przechowywać je w lodówce. Nie przesadzaj też z ilością – 2-3 porcje tygodniowo w zupełności wystarczą.
Ile śledzi można zjeść będąc w ciąży?
Podczas ciąży możesz spokojnie jeść śledzie, ale warto trzymać się rozsądnych ilości. Zalecana porcja to 2-3 śledzie matjasy tygodniowo. Jeśli wybierasz śledzie w oleju, jedna porcja to około 100-150 gramów.
Pamiętaj jednak o kilku zasadach:
- Wybieraj śledzie ze sprawdzonych źródeł
- Unikaj marynowanych w occie (mogą wywołać zgagę)
- Sprawdzaj datę przydatności do spożycia
- Nie jedz surowych śledzi
Ciekawostka: śledzie zawierają więcej kwasów omega-3 niż łosoś! To świetna opcja dla mam, które nie przepadają za łososiem, a chcą zadbać o rozwój mózgu maluszka.
Mała rada: jeśli masz ochotę na śledzia, najlepiej zjedz go na drugie śniadanie – wtedy organizm najlepiej przyswaja składniki odżywcze.
Wartości odżywcze śledzi dla przyszłej mamy
Śledzie to prawdziwa skarbnica wartości odżywczych dla kobiet w ciąży. Zawierają wysokiej jakości kwasy omega-3 (DHA i EPA), które wspierają rozwój mózgu i wzroku dziecka. W 100g śledzia znajdziesz aż 2,5g tych cennych kwasów.
- Witamina D – wspomaga przyswajanie wapnia
- Witamina B12 – niezbędna do produkcji czerwonych krwinek
- Jod – wspiera rozwój układu nerwowego
- Białko – budulec dla rosnącego organizmu
Warto wiedzieć, że jeden świeży śledź dostarcza nawet 100% dziennego zapotrzebowania na witaminę D. Te małe rybki są też świetnym źródłem żelaza i selenu, których często brakuje przyszłym mamom.
Pamiętaj! Wybieraj śledzie świeże lub mrożone, unikaj wędzonych i marynowanych.
Czy marynowane śledzie szkodzą podczas ciąży?
Marynowane śledzie podczas ciąży nie są zabronione, ale trzeba zachować umiar i przestrzegać kilku zasad. Warto wybierać śledzie z pewnego źródła i unikać tych sprzedawanych luzem na targowiskach.
- Kupuj śledzie w sprawdzonych sklepach
- Sprawdzaj datę przydatności do spożycia
- Wybieraj śledzie w słoikach lub próżniowo pakowane
Ciekawostka: Śledź zawiera więcej kwasów omega-3 niż łosoś!
Pamiętaj, że nadmiar soli w marynacie może powodować zatrzymywanie wody w organizmie.
Warto ograniczyć spożycie do 2-3 filetów tygodniowo. Nie jedz śledzi marynowanych w occie winnym – mogą zawierać szkodliwe bakterie. Wybieraj te w oleju lub śmietanie.
Śledzie to świetny wybór dla przyszłych mam – są pełne cennego kwasu DHA i omega-3, które wspierają rozwój mózgu dziecka. Warto jednak wybierać świeże lub mrożone śledzie, unikając tych mocno solonych czy marynowanych. Najlepiej jeść je 2-3 razy w tygodniu, pamiętając o odpowiednim przygotowaniu i sprawdzeniu świeżości. A może właśnie dziś zrobisz sobie pyszną kanapkę ze śledziem i rozpoczniesz nowy, zdrowy nawyk żywieniowy?
